CarinaE Prestige 2008
Vino de buena intensidad colorante. Se destacan sus aromas de frutas maduras acompañados por notas de chocolate y caramelo. Posee buena estructura y complejidad, con agradable y largo final en boca, guardando siempre la elegancia de un gran vino. Este vino es parte de los mejores vinos de Argentina y refleja fielmente las características del terruño CarinaE.
Origen de la uva: Cruz de Piedra (Malbec, Syrah y Cabernet-Sauvignon) y Perdriel (Malbec). Selección de los mejores vinos de la producción 2008 de CarinaE.
Viñedos: Espalderos para el Malbec y el Cabernet Sauvignon, parrales para el Syrah.
Variedad: Assemblage 2008: 70% Malbec, 25% Cabernet-Sauvignon, 5% Syrah.
Rendimiento: inferiores a 70 quintales por hectárea.
Tipo: vino tinto criado 18 meses en barricas nuevas de roble francés. Elaborado bajo la supervisión del equipo de Michel Rolland en Mendoza: uva cosechada bien madura en cajas de 18 kg. Sangría de 25%, fermentación a 25/27ºC, maceración prolongada de 4 semanas.
Cantidad producida: 9.680 botellas.
Grado alcohólico: 15,5 %
Azúcares reductores: 1,6 g/l.
pH: 3,90
Acidez total: 5,2 g/l Ac. tartárico
Acido acético: 0,86 g/l
SO2 libre: 29 mg/l
SO2 total: 72 mg/l._