CarinaE Reserva Malbec 2009
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El color intenso, la concentración y el volumen de este vino se destacan debido a la madurez perfecta de las uvas con que se elabora. Se asocia a los aromas de ciruela y frutas rojas típicos de esta variedad, al toque de vainilla y a la redondez que le aporta la barrica.
Se recomienda decantarlo aproximádamente una hora, y beber a 17/19ºC acompañando carnes, pastas y quesos maduros.
Origen de la uva: Perdriel, Luján de Cuyo (65%) y Cruz de Piedra, Maipú (35%).
Viñedos: espalderos de 85 y 90 años. Cultivo tradicional, riego por inundación.
Variedad: Malbec 2009
Rendimiento: inferiores a 70 quintales por hectárea.
Tipo: vino tinto criado 12 meses en barricas de roble francés. Elaborado bajo la supervisión del equipo de Michel Rolland en Mendoza: uva cosechada bien madura en cajas de 18kg., fermentación a 25/27º C, maceración prolongada de 4 semanas.
Cantidad producida: 17.000 botellas.
Grado alcohólico: 15 %
Azúcares: 2.00 g/l
pH : 3,77
Acidez total: 5,1 g/l AC. Tartárico
Ácido acético: 0,68 g/l
SO2 libre: 27 mg/l
SO2 total: 71 mg/l
El color intenso, la concentración y el volumen de este vino se destacan debido a la madurez perfecta de las uvas con que se elabora. Se asocia a los aromas de ciruela y frutas rojas típicos de esta variedad, al toque de vainilla y a la redondez que le aporta la barrica.
Se recomienda decantarlo aproximádamente una hora, y beber a 17/19ºC acompañando carnes, pastas y quesos maduros.
Origen de la uva: Perdriel, Luján de Cuyo (65%) y Cruz de Piedra, Maipú (35%).
Viñedos: espalderos de 85 y 90 años. Cultivo tradicional, riego por inundación.
Variedad: Malbec 2009
Rendimiento: inferiores a 70 quintales por hectárea.
Tipo: vino tinto criado 12 meses en barricas de roble francés. Elaborado bajo la supervisión del equipo de Michel Rolland en Mendoza: uva cosechada bien madura en cajas de 18kg., fermentación a 25/27º C, maceración prolongada de 4 semanas.
Cantidad producida: 17.000 botellas.
Grado alcohólico: 15 %
Azúcares: 2.00 g/l
pH : 3,77
Acidez total: 5,1 g/l AC. Tartárico
Ácido acético: 0,68 g/l
SO2 libre: 27 mg/l
SO2 total: 71 mg/l